Ulei picant cu rozmarin – Pizza Shop Ploiesti

De azi, avem un nou produs , un side pentru pizza livrata in Ploiesti si anume ulei picant. Pare putin, pare un nimic.

La Pizza Shop Ploiesti, uleiul picant de masline nu este o treaba simpla.

Cu majoritatea uleiulirilor picante care sunt oferite de pizzerii sau restaurante din Ploiesti, si de fapt de oriunde, treaba e asa: intr-o sticla, candva, undeva, un bucatar a pus niste ulei de masline, a pus seminte de chilli acolo cat cuprinde si cu asta basta. Ala e uleiul picant. Mai sunt altele care in acea sticla baga si putin usturoi. Si foarte foarte rare mai baga si o creanga de rozmarin (sa ne intelegem: extrem de rare). Nimeni nu se ingrijeste de cantitati de timpul cat a stat asa, din cand in cand se completeaza.  Ospatarul/livratorul il agita inainte sa il puna catre consum. Asta e uleiul picant.

La Pizza Shop Ploiesti nu e o treaba simpla, cum nimic nu e simplu aici din multe motive  si vrem sa impartasim cateva : ne place la nebunie ce facem – tuturor, de la pizzaiolo la livratori si la marketing suntem indragostiti de ceeace facem; vrem perfectiune in tot ce facem; mereu; ne pasa; ulei picant de masline e preferatul nostru ca si topping.

Cum facem noi uleiul picant de masline? De ce la noi e complicat?

  1. folosim un amestec de ulei de masline: ulei extravirgin de maline si ulei virgin presat la rece (primul secret ; al doilea este proportia in care il amestecam)
  2. in acest amestec punem numai anumite seminte de chili , le cumparam special pentru acest produs, un brand anume si intr-o cantitate foarte bine definita pentru 1l de amestec
  3. punem rozmarin proaspat — o creanga proaspata cu frunze si lemn, de o anumita dimensiune bine proportionata si definita pentru 1 l de amestec ulei
  4. il lasam sa stea asa la o temperatura constanta si bine definita timp de 3 zile in care zilnic este agitat de 3 ori pe zi (dimineata pranz si seara avem check list si responsabil pentru asta)
  5. abia acum il comercializam alaturi de livrarile noastre in Ploiesti si respectam regula agitatului zilnic

Dam atentie deosebit fiecarui mic amanunt si proces care dau nastere produselor noastre!

Pizza Shop Ploiesti – Flavor&Art, produse artizanale manufacturate cu multa dragoste si pasiune.

One thought on “Ulei picant cu rozmarin – Pizza Shop Ploiesti

  1. […] „Giulia ne supervizează când facem un produs nou şi fără avizul ei nu îl scoatem pe piaţă. De la ea am învăţat foarte multe şi dacă există dăruire şi la noi există din plin, poţi aplica cu succes ceea ce înveţi de la cei mai buni. În afara faptului că nu facem rabat la calitate, încercăm să fim creativi, să aducem mereu ceva nou. De exemplu, uleiul picant cu rozmarin, cel care se pune pe pizza. E o întreagă filosofie acolo, nu am luat un ulei dde măsline din magazin şi gata, ci am creat chiar noi o reţetă (http://www.pizza-shop.ro/ulei-picant-cu-rozmarin-pizza-shop-ploiesti/). […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *